لحم الريش مع الخضار المحشي

المقادير :

كيلو لحم ريش
2 كوسا
2 جزر
شرائح مشروم
2 بطاطس
2 بصل مفروم
ثوم شرائح صغيرة
عصير ليمون
بهارات
ملح
دارسين
بقدونس مفروم

♨ طريقة التحضير والطهى :

نقطع الخضار على شكل دوائر أو مربعات ونضعه أسفل الصينية ونرش فوقه ملح
نتبل الريش بالمقادير السابقة بعد أن نخلطها جيداً
ونضع الشبكة فوق الخضار ونضع الريش عليها ثم نضع البقدونس ونغلق الصينية بالقصدير
ندخل الصينية فرن حرارته متوسطة حتى نضوج الريش وتقدم مع الخضروات المشوية