اكلات طازجه علي ابن الدلتا

صينية البطاطس بالباشميل

المقادير:

ثلاث حبات بطاطس مهروسة
نص دجاجةمسلوقة
حبة بصل مقطعة صغير
فص ثوم مهروس
قليل من الزيت
نصف كيس جبن موزاريلا مبشور
نص كمية مقدار صلصة الباشميل

الطريقة:

ترص البطاطس في صينية البايركس ثم يقطع الدجاج ويحمر البصل مع الثوم والزيت على النار حتى يذبل ثم يضاف إليه الدجاج المقطع ويوضع فوق البطاطس وتغطى بصلصة الباشميل وترش بجبن الموزاريلا المبشور وتدخل الفرن حتى تتحمر وبالهناء والعافية

شوربة البطاطا بالكريمة

المقادير:

4 - 5 حبات بطاطا
عرق كرفس يقطع
عرق كرات يقطع
بصله صغيره تقطع
3 مكعبات ماجي
ماء
2-3ملعقه طعام كريمه لباني
2 ملعقة زيت ذره

الطريقة:

تقطع البطاطا وباقي المقادير وتقلب مع ملعقتين زيت ذره حتى تذبل شوي
نغلي 4 كاسات ماء مع الماجي بعد الغليان اضيف المقادير ما عدا الكريمه حتى تستوي البطاطا ثم أخلطها على الخلاط و أجعلها كثيفه ( مثل شوربة العدس ) بعد ذلك أغليها قليلا عل النار ثم أضيف الكريمه وأغليها مر واحده

بلح الشام
اكلات طازجه علي ابن الدلتا 19995102421921964446

اكلات طازجه علي ابن الدلتا 19995102421921964446

المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ
حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية
ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى
حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى
ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت
يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

زائر

شكرا اليكي اختي مني علي هذه الاكلات الجميله

وان شاء هحاول انفذها

تسلم يمناكي

اكلات طازجه علي ابن الدلتا Wh_53450082

جميله الاكلات دي

في انتظار المزيد

تسلم ايدك ياقمراية

جزاكى الله خيرا

» اكلات مصريه مائه في المائه حصريا علي ابن الدلتا
» اكلات جميله
» اكلات تساعد علي تقويه الذاكره00000000
» بانوراما ابن الدلتا حصريا علي منتدي ابن الدلتا
» مصر والجزائر2010حصريا علي ابن الدلتا