طريقه عمل الشيش طاووق

المقادير :

صدر 3 دجاجات
علبة زبادي
بصلة
فلفل أخضر
طماطم
عصير ليمونة كبيرة
نصف ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
نصف ملعقه صغيرة بهارات مطحونة " فلفل أبيض، حبهان، كمون "
ملح
ملعقة زيت
بقدونس مفروم
قطعة فحم

♨ طريقة التحضير والطهى :

ضعي الزبادي في طبق وضعي عليها عصير الليمون والملح والبهارات والبقدونس وقلبيه جيداً
ضعي عليه الدجاج المقطع مكعبات وقلبيه واتركيه لمدة ساعة أو أكثر
ضعي الدجاج فى أسياخ خشب وذلك بوضع قطعة دجاج ثم قطعة فلفل أخضر ثم طماطم ثم دجاج ثم قطعة بصلة وهكذا
ضعي الأسياخ على الشواية في الفرن إلى أن تنضج
أشعلي النار على قطعة الفحم وضعى قليل من الزيت في ورق فويل ثم ضعيها في منتصف الدجاج وفوقها الفحمة لمدة خمس دقائق مع التغطية
يقدم الشيش في طبق التقديم ويزين بالخضروات